Френски шик в курорта Сен Мало

Говорейки за морските курорти по Атлантическото крайбрежие на Франция, вероятно в съзнанието на много от Вас ще изникнат спомени за френската продукция “Ваканциите на малкия Никола” (Les Vacances du petit Nicolas). Емблематичната филмова комедия с участието на неподражаемите Валери Люмерсие и Кад Мерад, пренася зрителите сред летните премеждия на невръстния Никола и неговото семейство, заменили шумния Париж с писъка на морските чайки. Съвсем скоро идеалът им е безвъзвратно загубен. Героите изпадат в безброй комични и нелепи ситуации, които превръщат романтичната почивка в трагикомедия. Макар заснет край бреговете на красивия остров Нуармотие, филмът напълно може да бъде пренесен сред пейзажа на френския курорт Сен Мало (Saint-Malo), без да загуби и грам от чара на пейзажа.

Разположен в североизточната част на Бретан, Сен Мало е един от най-известните летни курорти на Франция. Мекият климат, повлиян от течението Гълфстрийм, прави мястото особено популярно сред летовници от близки и далечни земи. Стотици парижани прекарват почивните си дни тук. Освен с националната, градът е свързан с регионалната столица Рен посредством директни влакове стрели. Няколко фериботни линии осигуряват ежедневна връзка с Великобритания. Заради това много хора притежават луксозни ваканционни жилища в градчето. 

Къщите, накацали по ръба на скалистия бряг, са в типичния за Хексагона стил, изградени от масивни каменни стени, островърхи покриви, с прозорци, скрити зад бели кепенци. Сред старите и автентични къщи могат да бъдат забелязани и много постройки със съвременна архитектура. За съжаление, по време на Втората световна война градът е бил почти напълно разрушен. Повече от 12 години са необходими за възстановяването му, довели до архитектурната еклектика. Запазен е старият La Ville Intra-Muros – градът, скрит зад дебели стени. Сред тесните му калдъръмени улички кипи живот. Малки магазинчета за сувенири, артистични ателиета, скъпи бутици, китни кафенета и пекарни за френски матинета. 

Ако видиш флага, добре си дошъл

В миналото Сен Мало бил привлекателна плячка за завоеватели и пирати. Британски и холандски екипажи пресичали надлъж и шир Ла Манша, в търсене на нови земи за разграбване. Притиснати от агресията, местните започнали строежа на няколко отбранителни форта, с които да гарантират неприкосновеността на градското пристанище. Най-големият от тях Fort Royal или Fort National, е построен върху крайбрежен остров, достъпен само при отлив. През годините масивната конструкция придобивала различни функционалности – от морски фар, през военно укрепление, до затвор. Днес комплексът е популярна туристическа дестинация с особени условия на достъп. До него няма изграден надводен път, поради което може да бъде достигнат само при отлив. За маяк на своите гости уредниците използват френския флаг. Издигнато ли е знамето на върха на кулата, достъпът е позволен. Ако е свалено, това е знак, че океанът е започнал да се връща, обгръщайки форта от всички страни. 

Места за хранене

Старият град на Сен Мало е приятно място за опитване на автентични бретонски сладкиши. В същността си повечето от тях се правят от основните продукти, произвеждани в региона – пълномаслено мляко и сметана, масло, пшенично и елдено брашно, много яйца и ванилия, доставяна от отвъдморските френски територии. Изборът е наистина голям, но сред него може да бъде откроена пекарната Kouign Amann, кръстена на едноименния десерт. Името произлиза от местния бретонски език и е комбинация от думите “масло” и “торта”. Тук могат да бъдат опитани също автентични палачинки от елдено брашно – Crêpes bretonnes à la farine de blé noir. Сред богатото разнообразие се отличават малките пастички Far Breton. Печивото е изключително просто, но с наситен вкус на масло и ванилия. Приготвя се на базата на обикновен яйчен крем, с който се заливат предварително накиснати сливи или стафиди. Тортата може да бъде изпечена в голям съд и разрязана впоследствие на парчета, или в малки формички за индивидуална консумация. В Kouign Amann рецептата е традиционна, но много пекари в Бретан я модифицират, добавяйки портокалови кори, бадеми, бренди или ром. 

Златистите плажове на Сен Мало са прекрасно място за завършване на дългия ден. Тук залезът е особено красив и топъл, предлагащ гледки спиращи дъха.